Félicitations à Laurent, Jules pour leur publication dans l’ European Journal of Nutrition.
Ils montrent ici que les connaissances nutritionnelles à l’adolescence sont associées à la qualité de l’alimentation à l’âge adulte et à une diminution du risque cardiovasculaire [mesuré par le Pathobiological Determinants for Atherosclerosis in Youth (PDAY) cardiovascular risk scores]. Ces résultats suggèrent que l’évaluation des connaissances nutritionnelles à l’adolescence pourrait constituer un outil simple et efficace pour identifier précocement les individus à risque de mauvaises habitudes alimentaires et d’augmentation du risque cardiovasculaire à l’âge adulte.
